Frau Zeng ist seit 2009 in Deutschland und betreibt seit 2010 das Teegeschäft Gu Tee Haus in Mainz als Mitgeschäftsführerin.

Sie hat auch von 2003 bis 2008 als Flugbegleiterin bei China Airlines gearbeitet.

Seit vielen Jahren erforscht sie die Geschichte des Tees und die damit verbundene Kultur. Hierdurch verfügt sie über einen reichen Erfahrungsschatz im Gebiet der Teezubereitung und im Besonderen der Teezeremonie.

Tee begleitet sie seit ihrer Kindheit. Sie ist an einer Teeplantage aufgewachsen und pflegt enge Beziehung mit Freunden und Verwandten, die eigene Bio-Teeplantagen bewirtschaften.

Neben dem Tee widmet sie ihre Zeit dem Praktizieren und der Lehre von Tai-Chi. In ihrer Freitzeit spielt sie Guqing, ein traditionelles chinesisches Saiteninstrument.

Basilio Fallica ist Mitbegründer des RÖMERCAFE´, Lehrer von BaGuaZhang KungFu, einer traditionellen chinesischen Kampfkunst und hat jahrelang als Sicherheitsmitarbeiter und Privatdetektiv gearbeitet.

In den letzten 15 Jahren hat er seine gastronomischen Fähigkeiten aufgebaut, indem er in Italien (zwichen Rom und Parma) und Deutschland gearbeitet hat und durch Europa und Asien gereist ist.

Zu seinen wichtigen beruflichen Erfahrungen als Koch und Leiter zählen das IL SICILIANO Restaurant & Pizzeria in Bodenheim, das ALEX Restaurant in Mainz, Saarbrücken, Berlin und Bremen und nicht zuletzt Erfahrungen in Mainz und Umgebung.

Auf der Suche nach kulinarischen Geheimnissen reiste und lebte er auch für kurze Zeit in Asien und bildete sich auch in Chiang Mai (Thailand) aus.